Rodzice nie mieli pomysłu na obiad, więc postanowiłam przetestować na nich nowy przepis na zupę meksykańską. Zupa jest bardzo prosta, pyszna i naprawdę sycąca.
Składniki
- 7 ziemniaków
- 3 marchewki
- 7 dużych cebul
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 puszka białej fasoli
- 7 ząbków czosnku
- 0,5 kg mięsa mielonego
- 1l soku pomidorowego (może być z tabasco)
- sól, pieprz, chilli (może być przyprawa do dań kuchni meksykańskiej)
Ziemniaki oraz marchewki obrać i pokroić w kostkę. Ugotować w 2l wody prawie do miękkości.
Cebule pokroić w piórka i razem z posiekanym czosnkiem, zeszklić na odrobinie oliwy lub oleju. Dodać mięso i podsmażyć wszystko razem, żeby cebulka nabrała złocistego koloru, a mięso nie było surowe.
Do ziemniaków i marchewki dodać fasolkę oraz kukurydzę (wraz z zalewą), dołączyć mięso z cebulą i wlać sok pomidorowy. Całość gotować jeszcze ok. 15 minut. Doprawić do smaku solą, pieprzem i chilli. Można również dodać odrobinę maggi.
Zupa najlepiej smakuje na ciepło, choć chłodna też jest bardzo smaczna.
Powered by 
Brak komentarzy.