Próbowałam pysznej sałatki, gdy ktoś znajomy powiedział, że zrobiona jest z chińskich zupek. Zamarłam. Przyznam, że smakowała tak fantastycznie, że w życiu bym nie wpadła, że może być zrobiona z czegoś takiego. Przepis banalnie prosty, a sałatka naprawdę niezła.

Składniki

• 2 zupki chińskie (1 łagodna, 1 ostra)
• 2 podwójne z piersi kurczaka (lekka przesada, trochę kurczaka odłożyłam)
• kapusta pekińska
• 1 puszka groszku
• 1 puszka kukurydzy
• 1 słoik papryki konserwowej
• 3 jajka
• majonez
• sól, pieprz, inne przyprawy wg uznania

Zupki chińskie zrobić wg przepisu na opakowaniu. Mówią, że powinno się zalać mniejszą ilością wody, ale makaron wciąga w zasadzie każdą ilość, więc ja „zaparzyłam” je normalnie.

Kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć na oleju. Pod koniec smażenia można dodać przyprawy wg uznania.

Kapustę pekińską poszatkować, paprykę i ugotowane na twardo jajka pokroić w kostkę. Dodać groszek i kukurydzę (oczywiście po odcedzeniu zalewy).

Całość wymieszać z przestudzonym kurczakiem i zupkami chińskimi. Dodać tyle majonezu, ile będzie konieczne – tak jak do tradycyjnej sałatki jarzynowej, trochę na wyczucie. Całość dowolnie doprawić.

Sałatki wychodzi ogromna ilość… :-)

To jedna z moich ulubionych sałatek. Zdecydowanie jest to moje popisowe danie, którym zajada się cała rodzinka, a w tym roku miałam okazję ją przygotować na święta spędzane u babci.

Składniki

• 3 piersi z kurczaka
• 6 średnich ogórków konserwowych (lub kiszonych)
• 1 mała cebula
• 1 puszka kukurydzy
• 1 kapusta pekińska
• 1 jogurt (najlepiej bałkański)
• ketchup
• czosnek
• przyprawa do Gyrosa

Przed przystąpieniem do robienia sałatki, najlepiej przygotować sobie sos czosnkowy. Wycisnąć 4 – 5 ząbków czosnku i wymieszać z jogurtem, dodać trochę pieprzu i soli, dokładnie przemieszać i wstawić do lodówki.

Piersi z kurczaka oraz cebulę, pokroić w kostkę i usmażyć na złocisty kolor. Cebulę najlepiej dodać pod koniec smażenia. Całość wymieszać z przyprawą do gyrosa (sypnąć przyprawy na oko, byle nie całą torebkę – ja zwykle sypię połowę opakowania).

Tak przygotowanego kurczaka wrzucić do miski, a następnie polać ketchupem. Na tą warstwę, położyć pokrojone w kostki ogórki, a następnie kukurydzę.

Sałatkę wymieszać z przygotowanym uprzednio sosem czosnkowym.

Przed podaniem poszatkować kapustę pekińską i położyć na wierzch sałatki. Tuż przed podaniem, można wszystkie warstwy pomieszać – dopiero połączenie poszczególnych składników daje niepowtarzalny efekt i smak :)

Serdecznie polecam. Sałatka nie jest trudna, ale za to przepyszna. Z powyższych składników wychodzi spora misa sałatki – proszę się nie sugerować ilością przed dodaniem kapusty :)

Od dwóch dni, przygotowuję sobie na obiad szybką sałatkę. Głównie dlatego, że składa się ze składników, które zawsze mam w lodówce. Sałatka jest bardzo prosta i nie wymaga zaawansowanych umiejętności. Nadaje się zarówno na obiad, jak i na kolację czy inny posiłek. Z podanych składników wychodzi dość spora porcja – mnie wystarcza na obiad i kolację.

Składniki

• 1 pomidor
• ½ świeżego ogórka
• koperek
• 3 rzodkiewki
• kapusta pekińska
• sos sałatkowy francuski Knorr
• 2 łyżki oleju z pestek winogron
• 2 łyżki wody

Pomidora i ogórka, przekroić na pół (ogórka wzdłuż) i pokroić w plasterki. Rzodkiewkę można posiekać w drobną kosteczkę, albo w plasterki – według własnych upodobań.

Z kapusty pekińskiej usunąć zewnętrzne liście. Ja odkrawam z reguły górną część kapusty, która zazwyczaj jest lekko zwiędła. Ukroić trzy plastry, a następnie drobno je posiekać lub porwać ręcznie. Wymieszać ze sobą wszystkie składniki.

Koperek drobno posiekać.

Do kubeczka wlać 3 łyżki oleju z pestek winogron (lub zwykłego roślinnego) i 2 łyżki wody, a następnie wsypać zawartość torebki i dobrze wymieszać. Następnie polać sałatkę sosem i posypać posiekanym koperkiem. Przed podaniem, dokładnie wymieszać – tak, żeby koperek i sos połączyły się z resztą składników. Sałatki nie trzeba dodatkowo przyprawiać.

Świetne uzupełnienie dania obiadowego i idealna kolacja. Do sałatki można wprowadzić inne składniki – według uznania.

Zawsze przyprawiam tą sałatkę dużą ilością pieprzu. Gdy postoi trochę w lodówce, jest naprawdę pikantna, dlatego „smocza”. Jest to oczywiście nazwa robocza, ale zawsze wiadomo o co chodzi, gdy o niej wspominam. Wczoraj naszła mnie ochota i postanowiłam zrobić sałatkę.

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 2 długie ogórki
• koperek (dużo, dużo)
• 1 ½ dużego jogurtu naturalnego

Jogurt doprawić odrobiną soli i dużą ilością pieprzu – odstawić na czas robienia sałatki do lodówki.

Ziemniaki ugotować w mundurkach – oczywiście w osolonej wodzie. Następnie ostudzić, obrać ze skórki i pokroić w plasterki. Ogórki porządnie umyć i razem ze skórką, pokroić w plasterki (wczoraj się zagapiłam i obrałam ogórki). Całość dokładnie wymieszać.

Koperek umyć i drobno posiekać. Stopniowo dosypywać koperek do sałatki i mieszać tak, żeby wszystkie składniki równomiernie się rozłożyły.

Na końcu wlać doprawiony jogurt. Sałatce pieprz nie zaszkodzi, więc dla pewności możemy dosypać go również przed dodaniem jogurtu. Sałatka musi odstać trochę w lodówce, żeby się przegryzła. Dopiero wtedy czuć, że jest dobrze przyprawiona. Duża ilość pieprzu może zabić prawdziwy smak sałatki, dlatego trzeba uważać, żeby nie przesadzić.

Wspaniale komponuje się z grillowanym lub pieczonym mięsem, aczkolwiek ja lubię jeść ją samą :)